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Etna Rosso DOP
Confezione da 6 bottiglie
Il prezzo originale era: €36.00.€29.00Il prezzo attuale è: €29.00.
Scheda tecnica
- Denominazione
- DOP
- Vendemmia
- 2016
- Tipologia
- Rosso
- Zona di Produzione
- C.da Arrigo Linguaglossa (Ct)
- Uve Base
- Nerello Mascalese, Nero Cappuccio
- Gradazione Alcolica
- 14 % vol.
- Vinificazione
- Al processo di pigiadiraspatura delle uve segue la macerazione in tini di Rovere di Allier da 50 hl a temperatura controllata per favorire l’estrazione del colore e dei tannini importanti. L’affinamento procede in parte in botti di Rovere da 20 o 50 hl ed in parte negli stessi tini di Rovere per 16-20 mesi e prosegue oltre l’imbottigliamento per altri 5 o 6 mesi.
- Note sensoriali
- Visive
- Rosso rubino tendente al granata.
- Olfattive
- Ampio di grande personalità con sentori avvolgenti di lampone, more e vaniglia.
- Gustative
- Persistente, asciutto, sapido, morbido e rotondo grazie ai suoi tannini vellutati, dotato di buona acidità e piacevole è anche il suo tostato che ben coesiste con la grande struttura di questo vino.
- Temperatura di servizio
- 18 °C
- Accostamenti
- Accompagna arrosti di carni rosse, brasati e formaggi stagionati.
Descrizione
Tipologia del terreno: Di origine vulcanica, ricco di sostanze minerali
Resa per pianta: Kg 1,2 circa
Resa per Ha: Qli 50 circa
Densità di impianto: 4200 piante per Ha
Sistema di allevamento: Controspalliera disposta su terrazzamenti
Potatura: Cordone speronato
Epoca di vendemmia: Nella prima metà del mese di Ottobre le uve vengono raccolte a mano, durante la notte, e depositate in ceste dopo un’attenta selezione.
