Franciacorta selezione
€48.00
Proposta selezione di 3 annate: 2010 – 2012 – 2014
- Zona di Produzione
- Provincia di Brescia
- Uve Base
- Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero
- Gradazione Alcolica
- 11-13,5 % vol.
- Temperatura di servizio
- 8-10 °C
- Accostamenti
- adatto a frutti di mare e crostacei, e pesce in genere; perfetto con le ostriche.
Il celeberrimo Franciacorta, prodotto nell’omonima zona del bresciano a ridosso del lago d’Iseo, è lo spumante italiano classico dalla fama più consolidata, vanto della Lombardia e orgoglio d’Italia. Prodotto con il tradizionale metodo Champenois, con rifermentazione in bottiglia, è giustamente tutelato dalla DOCG. E’ un grande spumante, fine, elegante e raffinato; preparato in moltissimi modi, la sua migliore espressione rimane nel brut che non raramente diventa un capolavoro. Presenta spuma fine e persistente, sapore fresco, sapido e armonico, brillante colore giallo paglierino più o meno carico, con riflessi verdolini, profumo delicato, fruttato con caratteristico odore dei lieviti. La gradazione alcolica minima è di 11°, e va servito fresco fra gli 8 e i 10° C.
